وصفات شهيه

نصف كيلو فول مدشوشlinebreakنصف كوب كزبره خضراء مفرومهlinebreakبصله متوسطهlinebreakفصين ثومlinebreakماءlinebreakملحlinebreakفلفل اسودlinebreakشطهlinebreakكزبرة ناشفهlinebreaklinebreakالتقليه:linebreakبصله كبيرهlinebreakملعقة ثوم مفروم صغيره linebreakسمنه كمية وفيره

• يوضع الفول مع البصله مقطعه والثوم مقطع والكزبرهmenulineيوضع ماء يغطى المقدارmenulineتترك على النار حتى تغلى ثم تهدى النار وتترك حتى تنضجmenulineتترك تبرد قليلا ثم تخلط بالخلاط حتى تنعم تماما تماماmenulineاثناء الخلط توضع حوالى كوب ماء حتى تصبح قوامها ناعم وسلسmenulineتوضع مره اخرى بوعاء على النار حتى تغلى مره اخرىmenulineتوضع الملح والفلفل الاسمر والكزبره الناشفهmenulineحتى تغلى وتترك جانباmenulineفى طاسه اخرى توضع السمنه menulineوالبصل مقطعه صغيره ونقوم بتقليته حتى يصفر لونهmenulineوقبل ما نطفىء النار توضع الثوم ونقلبmenulineثوم قليل من الكزبره الناشفهmenulineتوضع نصفها على البصاره ونقلبهاmenulineوتوضع باطباق التقديمmenulineوتزيين الاطباق بالنصف الاخر من التقليهmenulineوتقدم بالف هناmenuline

كثير من البيوت المصريه تضع مع الفول انواع حضره اخرى مثل شبت وبقدونس وهذا حسب ما تفضلو مذاقهاlinebreakلكنى قدمتها كما علمتنى اياها ام زوجى واحببت طعمها بالكزبره فقط