وصفات شهيه

١ كوب عدس أصفر مغسول
١ كوب إلا ربع أرز مصري مغسول
٢.٥ كوب ماء
١ بصلة متوسطة مفرومة ناعم
١ معلقة كبيرة سمنة بلدي أو زبدة
٢ معلقة كبيرة زيت نباتي
١ معلقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة

• تشوح البصلة في الزبدة والزيت (حتى تكون شفافة مائلة للأصفر الفاتح)على نار هادئة
• نضع العدس والأرز ويقلبوا مع البصل لمدة ٥ دقائق تقريبا
• ثم نضع الكمون والملح
• نضع الماء الساخن
• يغطى ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماء
• ثم نهديء النار ونضع الشياطة
• يترك حتى تمام النضج لمدة نصف ساعة تقريبا
• ثم يختبر إذا احتاج إلي مزيد من الماء ويقدم
• يقدم مع بيض مسلوق مدحرج في السمن البلدي والطماطم المخللة والبطاطس المحمرة حسب الرغبه