وصفات شهيه

١ كوب عدس أصفر مغسولlinebreak١ كوب إلا ربع أرز مصري مغسولlinebreak٢.٥ كوب ماءlinebreak١ بصلة متوسطة مفرومة ناعمlinebreak١ معلقة كبيرة سمنة بلدي أو زبدةlinebreak٢ معلقة كبيرة زيت نباتيlinebreak١ معلقة صغيرة كمونlinebreakملح حسب الرغبةlinebreak

• menulineتشوح البصلة في الزبدة والزيت (حتى تكون شفافة مائلة للأصفر الفاتح)على نار هادئةmenulineنضع العدس والأرز ويقلبوا مع البصل لمدة ٥ دقائق تقريباmenulineثم نضع الكمون والملحmenulineنضع الماء الساخنmenulineيغطى ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماءmenulineثم نهديء النار ونضع الشياطة menulineيترك حتى تمام النضج لمدة نصف ساعة تقريباmenulineثم يختبر إذا احتاج إلي مزيد من الماء ويقدمmenulineيقدم مع بيض مسلوق مدحرج في السمن البلدي والطماطم المخللة والبطاطس المحمرة حسب الرغبهmenuline