وصفات شهيه

مقلقل اللحم اكله خليجيه جميلهlinebreak كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة linebreak ثلاث ملاعق كبيرة دقيق linebreakملعقتين كبيرة سمن linebreak ثلاث حبات بصل مفروم مكعبات كبيرة linebreak 6فصوص ثوم مقطع شرائح linebreakقرنين فلفل اخضر مقطع شرائح linebreakملعقة صغير بهارات مشكله linebreak ملعقة صغيرة ملح linebreakنص ملعقه صغيرة كمون linebreak نص ملعقه شطه مجروشة linebreak ملعقه كزبرة ناشفه مطحونه linebreak نص ملعقة فلفل اسود linebreakثلاث حبات طماطم مقشرة ومقطعه مكعبات صغيرة linebreak ملعقتين صلصه linebreakكوب الا ربع ماء

• لطريقةmenuline نضع السمن في صاجه لو متوفرة او طاسه تيفال على النار تسخن نضع الدقيق على اللحم ثم نضع اللحم بالتدريج على السمنه مع التقليب المستمر لحد ما مية اللحم تنشف تماما menuline ثم نضيف البصل ونشوح والثوم ونشوح ثم نضيف البهارات والكزبرة والشطه والفلفل الاسود والكمون ونشوح ثم نضيف الطماطم والفلفل الاخضر ونقلب جيدا كوب الا ربع ماء والصلصه ونقلب ولو حستي ان اللحم لسه مش استو نغطيها بفويل ونسبها على نار هادئه لحد ماتستوي تماماmenuline المقلقل في دول الخليج عادتا بيسوه على صاجه على الفحم menuline يارب تعجبكم