وصفات شهيه

linebreak١/٢ كيلو ممبار بقريlinebreak
١ كيلو ازر مصريlinebreak
١ كيلو طماطم عصير
١linebreak ملعقه كبيره صلصهlinebreak
١/٢ كيلو بصلlinebreak
١/٤ كوب زيت
١linebreak حزمه من كل من “شبت - بقدونس - كزبره خضراء”
linebreakملحlinebreakفلفل
linebreakبهاراتlinebreak
شطةlinebreak
للتزيين “كمون - ملح - بقدونس”

• لتحضير الخلطه…menuline
نضع الزيت على النار ثم عصير الطماطم والصلصه لمدة ٤ دقائقmenuline
نضع الارز المغسولmenuline
نضع جميع التوابلmenuline
نضع البصل المقطع مكعبات متوسطهmenuline
نضع الخضره بعد تقطيعها قطع صغيرهmenuline
تقلب المكونات جيدا وتترك لتبرد قليلاmenulinemenulineلتحضير الممبار…menuline
يقلب الممبار وينظف جيدا جدا جدا بواسطة السكينmenulineيكحت الممبار لازالة كل ما بداخلهmenulineيقطع الممبار حسب الحجم المطلوب كذوق شخصيmenuline
ينقع الممبار في ماء وخل مده لاتقل عن ساعاتانmenuline
يحشى الممبار بخلطة الازر مع مراعاة وضع كميه قليله من الحشو لحساب نضج الارز فيما بعدmenuline
يسلق الممبار في مقدار من الماء المغلي مده من ثلث الى نصف ساعهmenuline
يصفى الممبار من الماء ويترك ليبرد قليلاmenuline
يقلى الممبار في قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللونmenuline
يرش بالملح والكمون ويزين بالبقدونس ويقدم ساخناً