تورتة الشيكولاتة
نحضر المقادير اول حاجة بندوب السكر في الماء بعدين بنضيف الجلوكوز للسكر والماء ونقلبه كويس قوي في النهاية بنشكلها للشكل اللي احنا عايزينه وطريقة تشكيل الوردة متصور بالتفصيل في الفيديو دا http://www.youtube.com/watch?v=j-RpeiYIpvM&feature=plcp وفي التورتاية دي انا استخدمت 3 انواع من الشيكولاتة(وايت-دارك-وبالحليب) في عمل الورود ودا شكلها النهائي مع تحياتي **ايمي**
تورتة الشيكولاتة
طريقة رائعة لعمل وصفة تورتة الشوكولا اللذيذة لك من أسرة وصفات شهية، حضريها بكمية تكفي 8 اشخاص واضيفي تعليقاتك!
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 35 دقيقة
عدد الوجبات: 8 اشخاص
مقادير تورتة الشوكولا
الكيك الاسفنجي:linebreak**************linebreakالمقادير لصينيه مقاس ٢٢linebreaklinebreakالمرجله الاولى:linebreaklinebreak3/4 كوب سكرlinebreak4بيضاتlinebreakنص معلقة شاي محسن كيك جلlinebreakنص كوب دقيقlinebreaklinebreakالمرحله الثانيه:linebreakكوب دقيق نستبدل منه ملعقتين كبار بالكاكاو الخامlinebreakملعقة كبيرة نشاlinebreakربع كوب ماءlinebreaklinebreakللتزيين:linebreak******linebreakالجناش:linebreak100 مل كريمة لباني(خفق)linebreak200 جم شيكولاتة بالحليبlinebreakملعقة صغيرة جلوكوزlinebreakملعقة صغيرة زيتlinebreaklinebreakعجينة الشيكولاتة:linebreak600 جم شيكولاتة (ممكن بيضا او سودا)linebreak45 جم ماءlinebreak75 جم سكر بودرlinebreak155 جم جلوكوزlinebreaklinebreak
طريقة تحضير تورتة الشوكولا

- نحضر المقادير

- اول حاجة بندوب السكر في الماء

- بعدين بنضيف الجلوكوز للسكر والماء ونقلبه كويس قوي

نسيح الشيكولاتة على حمام مائي او في الميكرويف بس ناخد بالنا لان الشيكولاتة البيضا بتتحرق بسرعة

نضيف خليط الجلوكوز والسكر للشيكولاتة ونقلب بسرعة لحد اما يتماسك الخليط

نصب العجينة على بلاستيك ونلفها بالبلاستيك كويس

ندخلها الثلاجة ونتركها لمدة 12 ساعة قبل اما نبتدي نشتغل بيها…ولازم نتعامل معاها بحذر لانها حساسة جدا للحرارة اول اما نحس انها ساحت ندخلها تاني التلاجة ونرجع نشكلها وانا استخدمتها في تغليف التورتة بعد فردها وهي في داخل البلاستيك واستخدمتها كمان في عمل اشكال للتزيين وبصراحة طعمها تحفة
في النهاية بنشكلها للشكل اللي احنا عايزينه وطريقة تشكيل الوردة متصور بالتفصيل في الفيديو دا http://www.youtube.com/watch?v=j-RpeiYIpvM&feature=plcp
وفي التورتاية دي انا استخدمت 3 انواع من الشيكولاتة(وايت-دارك-وبالحليب) في عمل الورود ودا شكلها النهائي
مع تحياتي **ايمي**

شاركها
41 تعليقات علي “تورتة الشيكولاتة”