طريقة رائعة لعمل وصفة Chai Karak (Karak Tea) شاي الكرك اللذيذة لك من أسرة وصفات شهية، حضريها بكمية تكفي 2 اشخاص واضيفي تعليقاتك!
وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٥ دقيقة
عدد الوجبات: 2 اشخاص
وقت الطبخ: ٥ دقيقة
عدد الوجبات: 2 اشخاص
اي الكرك وصفة مشهورة جداً ومتعارف عليها بشكل كبير في دول الخليج. هي عبارة عن شاي مع حليب، منكّه بالبهارات مثل الهيل، الزعفران أوالزنجبيل حسب الرغبة.linebreakيعتقد ان أصل الوصفة من المطبخ الهندي نظرا لتواجد نسبة كبيرة من الوافدين الهنود في دول الخليج، فقد اشتهر بشكل كبير وخصوصاً في موسم الشتاء حيث أصبح الشراب المفضل في البرع (البر) والرحلات العائلية أو حتى بديل عن القهوه.linebreakجاءت تسميته بشاي الكرك؛ كلمة الكرك تعني الشراب الثقيل المركز والذي نحصل عليه عادة نتيجة الغليان المتكرر، شاي كرك عجم (اي شاي اصيل وطيب المذاق و معمول بحرفيّة).linebreakتعددت الطرق في عمل شاي الكرك في الكويت يحرقون السكر ليصبح متكرمل ثم يتم إضافة الماء المغلي للحصول على لون جميل. في البحرين يسمى بـ linequotشاي عدنيlinequot ويتم اضافة الهيل والقرنفل.linebreakاما في الامارات فعادة ما ينكّه شاي الكرك بالزعفران والهيل.
- ٢ كوب ميlinebreak-٢ كيس شايlinebreak- ١٢ حبة هيلlinebreak- علبة الصغيره حليب مبخرlinebreak- ٤ ملاعق سكر صغيرهlinebreak- رشة زعفران (اختياري)linebreak2 cups hot waterlinebreak- 2 tea bagslinebreak- 12 cardamom podslinebreak- 1 small can evaporated milklinebreak- 4 tsp sugarlinebreak- A pinch of saffron (optional)
يفضل ترك المزيج من الصباح للمساء او لثاني يوم حتى يتخمر ويكسب نكهه ولون اقوى) ثم يسخن ويقدم.linebreaklinebreak- It is preferred to prepare Karak over night then reheat and consume it the next day. This will intensify it’s color and flavor and will allow the aromatic ingredients to blend perfectly.
20 تعليقات علي “شاي الكرك”