وصفات شهيه

المقادير تكفى عمل صينيتن كبار مقاس 50 سمlinebreakحاولت اكون دقيقه ووزنت كل المقادير علشان تنجح مع اى حد يجربهاlinebreak600 جرام دقيقlinebreak50 جرام لبن بودرهlinebreak250 مللى ماء فاترlinebreakمعلقة صغيره خميره فوريهlinebreakنصف معلقه محسن خبزlinebreakتوابل ثوم بودر وبصل بودر وزعترlinebreakمعلقه سكرlinebreakونص معلقه صغيره ملحlinebreak60 مللى زيتlinebreaklinebreakصلصلة بيتزاlinebreaklinebreakالحشوحسب الرغيهlinebreakجبن مشكله رومى مع شيدرlinebreakجبن موتزريلاlinebreakخضار : فلفل وطماطم وبصلlinebreakزيتون مخلى

• نضع الدقيق والخميره والمحسنmenulineوالتوابل والملح والسكرmenulineنضع الماء ونبدء بالعجنmenulineعندما تختلط المكونات نوعا ما كام موضح بالصورهmenulineنبدء بوضع الزيت مع ترك معلقتين جانباmenulineونبدء نعجن جيداا جداا حتى نلاحظ العجينه ملمسها تغير menulineاصبح اطرى ولونه افتحmenulineلا نضيف كمية دقيق مره اخرى نهائى اثناء العجنmenulineنصنع كوره وننغضطيها بالزيت الباقى ونتركها مغطاه تخمر تماماmenulineبعد التخمير لاتعجن مره اخرى نهائى مجرد نقطعها وناخذ قطعهmenulineنبدء بفردها اما بالصينه مدهونه زيت menulineاو على الرخامه ننقلها بالصينيهmenulineنضع الصلصله اولاmenulineثو قليل من الجبن ثم الحشوmenulineثم الخضار والزيتونmenulineثم مجموعة جبن مره اخرىmenulineهنا انا افضل تقطيع الخضار صغير حتى ينضج نسبياmenulineنضعها بفرن حامى لمدء 9 دقائقmenulineستنضج نخرجها نضع الجبن الموتزريلا وندخلها مره اخرىmenulineدقيقه حتى تسيح الجبنmenulineنخرجها نغطيها فورا لمدة دقيقهmenulineنرفع الغطاء وتقدم بالف هناmenuline

قريبا ساقدم ليكم طريقة عمل صلصلة البيتزا بالمنزل