وصفات شهيه

3 كوب دقيق linebreak 2بيضة linebreak فانيليا linebreak 1/2 كوب لبنlinebreakمعلقة كبيرة زبدةlinebreakباكو خميرة فوريةlinebreak1معلقة سكر سنترفيشlinebreak1/4كوب ماءlinebreak1/4كوب زبيب linebreak2معلقة سمسم.

• يتم تقليب الخميرة مع الماء الدافىء والسكر السنترفيش وتترك حتى تتفاعل ، يتم نخل الدقيق مع الملح، يتم عمل حفرة ،من الممكن العجن باليد او العجن بالعجان الكهربى ويتم وضع الهيلب ، يتم تسيح الزبدة وتضاف على الدقيق ويتم وضع السكر ، ثم يتم ضرب البيض مع الفانيليا ويضاف بالتدريج على الدقيق ثم يتم اضافه الزبيب وتعجن .menulineالعجن بطريقة معينه يتم رش دقيق مكان العجن وتفرد العجين الى الأمام ثم سحبها للخلف ويتم عمل هذه الطريقة اكثر من مره حتى يتم سماع صوت بسيط للعجين ،ثم يتم وضعها فى كيس مدهون زيت وتوضع فى مكان دافىء لتخمر.menulineبعد ما تخمر العجين يتم تقسيمها الى 3 اجزاء متساويه ويتم تضفير العجين بعد فرد كل جزء مثل العصا ثم توضع فى صينيه مدهونه بالزيت وتكون مجوفه من المنتصف فى حاله عدم وجود صينيه مجوفه نحضر طبق صغير مسموحه بدخوله الفرن يدهن بالزيت ويوضع بنصف الصينيه . فى حاله صعوبه تضفير العجينه يتم تقسيم العجينه لجزئين فقط وتشكيلهم على بعض وتترك بعد ذلك لتخمر ، قبل دخولها الفرن يتم دهان العجين (بيضه+2معلقه لبن+1/2 معلقه نسكافيه بعد ضربهم يدهن العجين ويرش السمسم )menulineوتقدم على الافطار يوم شم النسيم مع بيض مسلوق.