وصفات شهيه

ربع كيلو لحم مفروم (يتم فرم ربع الكميه فرم ناعم على مرحلتين والباقى مرجله واحده )linebreakبصله متوسطه مفرومه ناعمlinebreakعود بقدونس مفرومlinebreakمعلقتين خلطة توابل كفتة فاين فودزlinebreakثوم بودرlinebreakربع ملعقة سماقlinebreakفلفل اسودlinebreakملحlinebreakربع كوب بقسماط ناعم

• توضع كل المقادير معااmenulineمن المهم جدا نطلب من الجزار بعد فرم كمية اللحم المراد صنعها كفتةmenulineباعادة فرم ربع الكمية مره اخرىmenulineيجعلها اكثر تماسكا بكثيرررmenulineنبدء بعمل اصابع الكفته وتكون طويلهmenulineبعد الانتهاء نضعها بالثلاجه على الاقل ساعه قبل التسويهmenulineيجعلها تتماسك ويندمج المكونات معاmenulineنحضر صينية تيفالmenulineنضع قلقل من السمن ونتركه يسخنmenulineونبدء بوضع الكفته حتى تاخذ لونmenulineنضعها بالفرن ومن وقت للاخر نقلبهاmenulineنحضر قطعة فحم ونضعها موقده بعد التويه ونضعها عليها قليل من السمن حتى نحثل على رائحة الشواء