وصفات شهيه

كيلو باذنجان أسود روميlinebreakزيتlinebreak2 ملعقة كبيرة دقيقlinebreakنصف كيلو لبنlinebreakربع كيلو لحم مفروم linebreakبصلةlinebreakكوب عصير طماطمlinebreak4 ملاعق كبيرة صلصةlinebreakملح - فلفل - بهارات لحم

• يقطع الباذنجان حلقات سميكةmenulineيوضع في صينية مدهونة زيت ويرش بالزيتmenulineتوضع الصينية بالفرن لمدة ربع ساعةmenulineنحضر البشاميل.... نقلب الدقيق فالزيت حتى اللون الذهبيmenulineنضع الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى قوام البشاميلmenulineنضيف ملح - فلفلmenulineنحضر صلصة اللحم... ندبل البصلة المقطعة صغيراً في زيت على النارmenulineنضع اللحم والملح والفلفل والبهار مع التقليبmenulineنضع عصير الطماطم والصلصةmenulineتهدئة النار حتى تمام السواء menulineنرص نصف كمية الباذنجان في الصينيةmenulineنضع قليل من البشاميل ثم صلصة اللحمmenulineنضع باقي الباذنجان ثم باقي البشاميلmenulineنضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة ثم تحت الشوايةmenulineوبالهنا والشفاmenulineمتنسونيش فالدعاء menuline