وصفات شهيه

لفة جلاش مايعادل نصف كيلوlinebreakربع كوب سمنlinebreakبيضهlinebreakكوب الا ربع حليبlinebreakملح وفلفل اسود وبهارت مشكلهlinebreakالحشو :linebreakلحم معصج ووضعت معه جبن موتزريلا وجبن شيدر بالفلفلlinebreak

• نحضر صينيه مربعهmenulineنفرد عجينة الجلاش ونقسمها عددها الى قسمينmenulineنبدء باول جزء ونضع قلقل من السمن بالصينيهmenulineثم اول ورقه وندهن سمن خفيف جداmenulineثم نضع الاخرى فوقها وندهن مره اخرى سمنmenulineونسمتر بهذه العمليه حتى ننتهى من كمية القسم الاولmenulineنضع الحشو ونفردهmenulineنحضر القسم الثانى من الجلاش ونبدء بوضع كل ورقه وندهنها بالسمن حتى اخر ورقه لا ندهن وجههاmenulineنقوم بتقطيع الصينيه اولا الى مربعات متساويهmenulineثم ندهن الوجه ..menulineنضعها بفرن متوسط الحراره عشر دقائق حتى تتشرب السمنmenulineنخرجها نخفق الحليب مع البيض والمل والبهارات ونقلبها ونضعها فوق الصينيه ونرجعها مره اخرى الى الفرن menulineنتركها حتى ترتفع وتنضج وتصبح دهبية اللونmenulineتقدم بالف هنا