وصفات شهيه

ثلاث كوب دقيق زائد معلقتين نتركهم جانباlinebreak3/4 كوب زبده لينه بحرارة الغرفهlinebreakكوب سكر بودرهlinebreakثلاث بيضاتlinebreakفانلياlinebreakذرة ملحlinebreakمعلقة بيكنج بودرlinebreak1/2 كوب مربى مشمشlinebreakفواكه مجففه للتزين

• توضع الزبده مع السكر ونضربها ختى تبيض وتهيشmenulineنبدء بوضع البيضا واحده واحده مع الفانليا والملحmenulineنطفىء المضرب menulineننخل الدقيق والبودرmenulineنضعه على الخليط ولا نعجن العجينه نلمها فقطmenulineسنجدها تلتسق باليد نضع معلقتين الدقيق ونلم العجينهmenulineسنجدها تلزق قليلا لا نزيد دقيقmenulineنغسل ايدنا ونجمع العجينه بكيس ونضعها بالثلاجه ربع ساعه حتى يسهل فردهاmenulineنحضر الصينيه مقاس 30menulineناخد نصف العجينه ونفردها جيداmenulineونبدء بعمل الحواف بالعجينه بصينية التارتmenulineنضع المربىmenulineنفرد باقى العجينه نقطعها شرايط ونضعها على المربىmenulineاو نقوم ببشرها وتصبح بالشكل هذاmenulineنضع الفواكه المجففه على االوجهmenulineتدخل الفرن متوسط حتى تصبح لونها هبىmenulineالدليل على نجاح العجينه تصبح مقرمشه من الخارج وطريه من الداخل قليلا menulineتحياتى ولاء عزازى