وصفات شهيه

مقادير الشاورما:linebreakنصف كيلو بانيه مقطع شرايح رفيعهlinebreakقرن فلفل مقطع شرايحlinebreakبصله مقطعه شرايحlinebreakفصين ثوم مفرومlinebreakطماطمه منزعة البذر مقطعه رفيعlinebreakمعلقيتن سمنهlinebreakالتوابل: فلفل اسمر وفلفل احمر وتوابل مشكله وسماق وزنجبيل بودرlinebreakمحلlinebreakملعقة مستردهlinebreakقطعة فحم لاعطاء رائحة الشواءlinebreaklinebreakمقادير الارز البسمتى:linebreakكوبين ارز بسمتى اصفرlinebreakاربع اكواب ونصف ماء linebreakبصله مفرومه صغيرهlinebreakكركم وفلفل اسود وفلفل احمر وبهارات مشكله linebreakمكعبين مرق دجاجlinebreakملحlinebreaklinebreakمقادير صوص الثوميه:linebreakبياض بيضتانlinebreakربع كوب حليبlinebreakربع كوب زيت نوعيه جيدهlinebreakبطاطسه مقطعه شرايحlinebreakربع كوب مايونيزlinebreakمعلقيتن كبار خلlinebreakاربع فصوص ثوم كبار linebreakملح وفلفل اسودlinebreaklinebreakرغيفين خبز شامى مقطع الى مكعباتlinebreakاربع معالق زبده او سمنlinebreakملح بسيط وفلفل وبابريكا وبهارات مشكله

• طريقة الشاورمه:menulineتوضع السمنه على النار تسخن جيدا جداااااااااااااااااmenulineنضع الدجاج والبهارات ونترك منها قلقل فى الاخر نضعهmenulineنقلب ونضع البصل والثوم والفلفل ونضع الملح والمسترده ونقلبmenulineحين نشعر قرب نضجها نضع باقى البهارات ونطفىء النارmenulineنكون اوقدنا قطعة الفحم نضعها على ورقة فويل بمنتصف الصينيةmenulineونطفئها بقطعة سمن ونغطى ونترك الشاورما جانيا menulinemenulineطريقة الارز البسمتى:menulineنضع السمن مع البصل ونقلب حتى يدبلmenulineنضع البهارت ومرق الدجاجmenulineونضع المياه ونظبط الملح ونتركها تغلىmenulineبعد الغليان نغسل الارز ونصفيه ونضعه فوق المياهmenulineنغطى ثم نتركها يتشرب ويبقى 1سم فوقه نهدئ النار تماما ويترك ينضجmenulinemenulineعمل الخبز:menulineنحضر الخبز ونضع فوقه السمن السايح مع البهارات ونقلبmenulineونضعه على النار ونلقب حتى مجرد يجمد نوعا ما menulineلا نتركه يتحمص تماما حتى لا يكون قاصى فى الاكلmenulinemenulineتحضير صوص الثوميه:menulineنضع البطاطس تسلق على النارmenulineنضع بياض البيض بالخلاط او هاند بلندر ونخفقه مع ذرة الملحmenulineونضيع الثوم ونخفقmenulineنحضر البطاطس ساخنه جدا ونصفيها ونضعها فورا فوق البياض وهذا لتعقيمهmenulineنضع ربع كوب الزيت على مراحل خيط رفيعmenulineنحضر وعاء ونفرغ به السلطه ونضع عليها المايينيز ونلقبهاmenulineونظبط ملحها والبهارتmenulineثم نضع الحليب للحصول على قوام صوصى سايل نوعا ماmenulinemenulineمرحلة جمع المكونات :menulineنحضر صينية ونضع بها الشاورمه اولاmenulineثم الارز وهو ساخنا جدااا وهذا يساعد فى جعل الخبز طرىmenulineنضعه الخبز فوق الارز menulineثم سلطة الثوميه نوزعها فوقهmenulineثم طبقه من الارز مره اخرىmenulineونقلب الصينية فى طبق التقديمmenulineونزينه بصوص الثوميه ويقدم الباقى بجانب الطبقmenulineوبالف هناmenulineتحياتى: ولاء عزازىmenuline