وصفات شهيه

مندي الدجاج linebreak***********linebreakدجاجه linebreakبهارات مندي (موجوده عند العطار)linebreak 2كوب ارز بسمتي linebreakقرفه عيدان linebreak4فصوص قرنفلlinebreak فلفل اسود صحيح linebreakواحدة لومي linebreak 3ملاعق زيتlinebreakربع ملعقة زعفران مدوبه في ربع كوب ماءlinebreakملحlinebreak حبهان (هيل)linebreakللتزين linebreak مكسرات مقليهlinebreaklinebreak

• الطريقهmenuline******menulineنغسله الدجاج جيدا ثم نتبلها ببهارات المندي وملعقتين ملح والزعفران ونتركها في التتبيله ليله كامله menuline نضع الزيت في صنيه ونضيف بهارات المني والقرنفل والفلفل الاسود واللومي والقرفه والحبهان ونشوحهم قليلا ثم ضيف الارز ونقلب ونضيف اربعة كوب من الماء ونقلب جيدا ثم نغطي الصنيه بالفويل ونعمل فتحان بالسكين ثم نضع فوقه الدجاج ثم نغطي الدجاج بالفويل جيدا ونضعه في الفرن درجة حرارة 200 حتى ينضج الدجاج وبعد ذلك نولع فحمه ونطفيها فيه بالزيت ونغطي لمدة خمس دقائق ويقدم بعد ذلكmenuline بالهناوالشفاmenuline