وصفات شهيه

linebreak٢ ربطه بقدونس مغسوله ومفرومة ناعمlinebreak٢ حبة بصل مفرومة ناعمlinebreak٥ حبات كبيرة بيضlinebreak١ ملعقة كبيرة ملحlinebreak١ ملعقة صغيرة فلفل اسودlinebreak١/٣ كوب ماءlinebreak١/٢ كوب طحين ابيض أو اسمرlinebreakزيت زيتون للقليlinebreak

• menulineنخلط البصل مع الملح جيدا حتى تذبل البصلة وترشح ماءهاmenulineنخفق البيض مع الفلفل ونضيفة على البصلة ونحركة جيداmenulineثم نضيف الدقيق ونحرك حتى يختفي الدقيق ويمتزج مع البيضmenulineثم نضيف البقدونس ونحركmenulineثم نضيف الماء بالتدريج لنحصل على قوام متماسكmenulineنضع بمقلاة غير لاصقة ملعقة من الزيت menulineبواسطة مغرفة نسكب خليط العجة ونوزعها بواسطة ملعقة على حجم المقلاة menulineنتركها حتى تتماسك وتتحمر من الاسفل وتكون العجة رقيقة ثم نقلبها على الجهة الاخرى وتتحمر جيداmenulineونكرر عمل العجة بنفس الطريقة حتى تنتهي الكميةmenulineتقدم ساخنة اوباردةmenuline