وصفات شهيه

linebreak..linebreaklinebreaklinebreakاليوم موعد نشر وصفه من تراثنا العربى linebreak ضمن محاوله من أصحاب الصفحات والمدونات والمواقع لتوثيق تراثنا العربىlinebreak يجمعنا صفحه واحده نكهه عربيهlinebreak انا طبقت الوصفه وبقدمها ليكو زى ما المستضيفه قدمتها linebreaklinebreak..linebreaklinebreakالسمبوسة الخليجية:linebreak أولاً اني مسرورة جداً أن أكون المستضيفة لهذا الشهر في هذه المجموعة المميزة و المحببة لقلبي. حاولت جاهدة أن أقدم وصفة سهلة و مقاديرها متوفرة في بقية البلدان العربية، فأخترت لكم السمبوسة.linebreak السمبوسة هي من الأكلات المفضلة جداً في شهر رمضان و يعتبر طبق جانبي أساسي في كل مائدة رمضانية. وهي أشهى وألذ وأفضل ما يفطر به صائم بعد جوع. رغم تنوع حشوات السمبوسة من بلد لبلد أو منطقة و أخرى, إلا أن هذه الحشوة هي الأشهر و هي التي تتميز بها منطقتنا الشرقية في المملكة العربية السعودية. و أكيد شكل السمبوسة المثلث و عجينتها الرقيقة هو ما يميزها.linebreak المقادير:linebreak عجينة سمبوسة جاهزةlinebreak 4 بصلات متوسطة linebreak 1 كاس ماشlinebreak ½ كيلو لحمة مفرومة (إختياري)linebreak صرة كراث (بقل)linebreak 1 ملعقة صغيرة فلفل أسودlinebreak 2 ملعقة صغيرة كمونlinebreak 2 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونةlinebreak 2 ملعقة صغيرة كركم (إختياري)linebreak 2 ملعقة صغيرة ملحlinebreakIngredients:linebreak - 1 pack of Sambosa dough sheetslinebreak - 4 medium onions, chopped linebreak - 1 cup of mung beans linebreak - 1 bunch of Leeks linebreak - 1/2 a kilo minced meat (optional) linebreak - 1 tsp ground black pepper linebreak - 2 tsp cumin powder linebreak - 2 tsp coriander powderlinebreak - 2 tsp salt linebreak - 2 tsp turmeric powder (optional)linebreak

• يغسل الماش و يسلق في ماء بمقدار يغطيه و يترك بعد أن يغلي لمدة ¼ ساعة على نار هادئة حتى ينضج.menuline يغسل الكراث جيداً و يقطع قطع صغيرة بمقدار 1 سم.menuline يقطع البصل و يقلى مع قليل من الزيت أو السمنة حتى يحمر قليلاً.menuline تضاف اللحمة المفرومة و تقلب حتى تتحمر و ينشف الماء.menuline تضاف البهارات و الملح. ثم يضاف الماش و يقلب.menuline يضاف الكراث (البقل) للحشو و يقلب و يترك على نار هادئة مغطى 5 دقايق.menuline تحشى أوراق السمبوسة, و ذلك بوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة داخل المثلث, ثم تلف بباقي ورقة السمبوسة.menuline يقلى في زيت غزير حامي. و يقلب من الجهتين حتى يحمر.menuline يقدم على ورق نشاف لإمتصاص الزيت.menuline و يقدم ساخن. و بالهنا و العافية ·menuline#نكهة-عربيةmenuline#السمبوسة_السعوديةmenuline#المملكة_العربية_السعوديةmenuline#الخليج_العربيmenulinePreparation:menuline - Wash the mung beans and boil in water for about 15 minutes on low heat until its fully cooked.menuline - Wash leeks and cut into thin slices 1-cm thick, set aside.menuline - Heat some oil or ghee and add onions. Keep stirring till it almost turns golden . menuline - Add minced meat and keep stirring until meat is dry and cooked . menuline - Add the mung beans, chopped leek, salt and spices. Cover and let it cook for another 5 minutes.menuline - Stuff each sambosa sheet with one tbls of the filling and fold into triangles. menuline - Continue the same technique with the rest of the quantity.menuline - Deep fry sambosa triangles from both sides till they turn golden brown. Serve immediately.