وصفات شهيه

2 كيلو صدور دجاج مخليه ومقطعهlinebreak1/2 كيلو بطاطس مسلوقه linebreak2 بيضهlinebreak4 مكعبات مرق دجاج او خضارlinebreak2 ملعقة دقيقlinebreak2 ملعقة نشاlinebreakالتوابل تعاير بمعلقه معيايره صغيره:linebreak2 ملعقة فلفل اسودlinebreak2 ملعقة فلفل احمر(بابريكا)linebreak2 ملقعة سماق مطحونlinebreak2 ملعقة توابل بريانى(مهمه جدا واساس الرائحه القويه)linebreak2 ملعقة ببصل بودرlinebreak2 ملعقة ثوم بودرlinebreak1 ملعقة جنزبيل بودرlinebreak2 ملعقة زيت linebreakملعقة ملحlinebreaklinebreakللتغطيه:linebreakبيض حسب الكميهlinebreakكوب ونصف كورن فليكس مطحون ناعم linebreakاو خلطة الدجاج المقرمش من عند العطارlinebreakوكوب خلطة الدجاج المقرمشه بتاعت شركة ماى واىlinebreak

• نقوم بفرم الدجاج اولا ونضعه جانباmenulineنقوم بهرس البطاطس ونضعها فوق الدجاج المفرومmenulineنفتت مكعبات المرق ونضعها مع البيض ونقلبها حتى تذوبmenulineنضعهم فوق خليط الدجاجmenulineنضع باقى المكونات ماعاد الدقيق والنشا والزيتmenulineنخلطهم جميعا باليد جيداmenulineنضع الدقيق والنشا ونقلبmenulineنضع الزيت اخيرا لتصبح عجينة فى ايديناmenulineملحوظة انا جربت احط كل المكونات بالمحضره لكن الخطوات السابقه اعطتنى عجينة متماسكه اكثرmenulineهناك طريقتين لتشكيل العجينه:menulineاما بفردها فى صينيه مغطاها بكلينج فيلم ونفردهاmenulineنضعها بالفريزر قليلا ختى تتماسك menulineنقوم بتقطيعها مربعات متساويه بالسكينmenulineاو تشكيلها باليد على شكل قطع دائريه صغيرهmenulineونضعها بالفريزر حتى تتماسكmenulineنخرجها ونحضر بيض مع قليل من الفلفل الاسودmenulineنضعها بالبيض ثم خليط الكورن فليكس مع الفيجتارmenulineثم نضعها مره اخرى بالبيض ثم الخليط مره اخيرهmenulineحنتى ننتهى من الكميهmenulineنقوم بقليهاmenulineاو الاحتفاظ بها بالفريزر لحين الاستخدام على القلىmenulinemenulineبالهنا تحياتى ولاء عزازىmenulinemenuline

نقوم بتسويتها على نار متوسطيه ونقلبها من حين للاخر على فترت متقاربه حتى تنضج من الداخلlinebreakعند تشكيلها نراعى سمكها لا يزيد عن 1سم