وصفات شهيه

الكيكه الاسفنجيه:
10 بيضات
250 جرام سكر
350 جرام دقيق
50 مل ماء
10 جرام بيكنج بودر
15 جرام فانيليا
5 جرام محسن كيك

للفوندان:
كيس مارشملو(150جم)
1.5 م ك ماء
500 جم سكر بودره منخوووووول
سمنه نباتي
نكهة فراوله او موز (اختياري)
الوان طعام

لكريمة الزبده:
5 بياض بيض
230 جرام سكر
450 جرام زبده
فانيليا

عصير وفواكه للتزيين

• وصفات شهيه
• Page Liked · 30 May 2012 ·
• تورتة شخصية طماطم:
• ****************
• المقادير:
• الكيكه الاسفنجيه:
• 10 بيضات
• 250 جرام سكر
• 350 جرام دقيق
• 50 مل ماء
• 10 جرام بيكنج بودر
• 15 جرام فانيليا
• 5 جرام محسن كيك
• للفوندان:
• كيس مارشملو(150جم)
• 1.5 م ك ماء
• 500 جم سكر بودره منخوووووول
• سمنه نباتي
• نكهة فراوله او موز (اختياري)
• الوان طعام
• لكريمة الزبده:
• 5 بياض بيض
• 230 جرام سكر
• 450 جرام زبده
• فانيليا
• عصير وفواكه للتزيين
• الطريقه:
• الكيكه:
• 1-نضرب البيض مع السكر والفانيليا الى ان يتضاعف الخليط ثم نضيف الماء ونضرب
• 2-نضيف المحسن والبيكنج بودر ونعيد الضرب
• 3-نضيف الدقيق بعد نخله ويتم التقليب باسباتيولا بخفه حتى لا يهبط الخليط
• 4- نضع جزء من الخليط في صينيه صغيره لعمل الوجه والباقي في صينيه كبيره وتدخل الفرن على درجة حراره 180 لمدة 45 دقيقه.
• الفوندان:
• الاول دهنت صينيه تيفال سمنه بسيييييييط وحطيت المارشملو وحطيت عليه الماء وحطيته في الفرن على نار هاديه لمده 5 دقايق او لحد اما يسيح (لو عندك مايكرويف عايريه على 3 دقايق وهيكون احسن من الفرن)
• بعدين دهنت الرخامه سمنه بسيطه وحطيت عليها نص السكر البودره وعملت حفره في النص
• وبعدين خرجت المارشملو وضفتله النكهه(اختياري) وهو سايح حطيته على السكر في الحفره
• ودهنت ايدي زيت وبدات اعجنه مع السكر وكل شويه ازود سكر واعجن
• بافضل اعجن لحد اما العجينه تشد ومتمطش
• بلفها في نايلون واحطها في علبه لحد اما اجي استخدمها والونها واشكلها
• كريمة الذبده:
• 1-باضرب البيض مع السكر على حمام مائي حتى يدوب السكر تماما
• 2-بارفعه من على النار واضربه بالمضرب حتى يبرد
• 3-باضيف الزبد بحرارة الغرفه وتكون قطعه قطعه وعندما تذوب اضيف قطعه اخرى وهكذا حتى تنتهي كمية الذبده وتتكون كريمه لذيذه
• التزيين:
• يتم تقطيع الكيكه الى ثلاث طبقات وتسقى بالعصير تحشى كريمه وفواكه مقطعه ومن ثم يتم دهن كريمه الزبده من الخارج وتدخل الثلاجه ثم يتم فرد الفوندان عليها وتزيينها كما بالشكل
• وبالهنا والشفا
• **ايمي**