وصفات شهيه

نص كيلو دقيقlinebreakماء حسب العجن الا ان نصبح متماسكه وطريهlinebreakربع معلقة ملحlinebreakزيت بسيط للفردlinebreakسمنه لدهن الفطيرlinebreakلحم معصجlinebreakانواع جبن مشكلهlinebreakزيتون مخلى ومقطع

• نضع الدقيق فى وعاء العجن مع الملحmenulineنضع الماء ونبدء بالعجن الى ان تصبح العجينه طريهmenulineنقطعها الى كور متسوطة الحجمmenulineنضع فى صينيه زيت بسيط ونضع االكور فوقها ونغطيها بكيس ونتركها ترتاحmenulineنجضر طربيزه نظهنها زيت ونبدء فى فرد كره حتى تصبح رقيقه جداmenulineندهنها بالسمنmenulineنضع الحشو فى النتصف اللحم والجبن والزيتون مع الفلفلmenulineنغلق عليها الفطيره مثل مربع من الارع جهاتmenulineنتركها جانبا ..menulineنفرد كره اخرى حتى تصبح رقيقهmenulineندهنها بالسمن ونضع الفطيره التى حشونها فى الاولmenulineنغلق عليها من جمع الجهاتmenulineنتركها جانبا ترتاح نصف ساعهmenulineنحضر طاسه تيفال وندهنها سمن بسيطmenulineنقوم بالضغط على الفطيره ونفردها ثوم نضعها فى الطاسهmenulineنار متوسطهmenulineنغطيها بغطاء ونتركها قليلا ثم نقلبها على الجهه الاخرى ونغطىmenulineنكرر التلقيب مرتين ..menulineسنجدها خلال 12 دقيقه نضجت وانتفختmenulineتقدم بالف هناmenulineتحياتى : ولاء العزازى