وصفات شهيه

linebreakستيك لحمة حوالي كيلوlinebreak4 جزر مقطع نصينlinebreak4 بطاطس مقطعة ودجزlinebreak4 كوسة مقطعة نصينlinebreak2 طماطم مقطعةlinebreakتتبيلة اللحمةlinebreak(ملح-نص معلقة ص فلفل اسود-نص معلقة ص كمون-linebreakمعلقة ك سماق-م ص قرفة-معلقتين ك زيت زيتون-linebreakم ك خل عنب-م ص زعتر-5 فصوص ثوم )

• menulineنضرب مقادير التتبيلة في الكبةmenulineنجيب اللحمة ونغرس فيها السكينة كذا مرة ونتبلها بالتتبيلة ونغطيها ونسيبها ساعةmenulineنجيب طاسة تيفال ونسخنها جدا وننزل فيها اللحمة ونحمرها من جميع الجهات وبعدين نهدي النار ونغطيها ونسيبها نص ساعة عما نكون قطعنا الخضارmenulineنتبل الخضار ببقية التتبيلة بتاعة اللحمة ونرصه في فويل وونحط فوقه قطعة اللحمة ونلفها كويس قوي بالفويل وندخلها الفرن ساعة لحد اما تستوي ونسيبها متغطية لحد وقت التقديم ونقطعها شرايح عند التقديمmenulineوبالهنا والشفاmenuline**ايمي**menuline