وصفات شهيه

linebreakعدد 2 صدور فراخ خالى من العظم والجلد linebreak 10 حبات ثوم مهروس _معلقة كبيرة كزبرة ناشفة _ نصف جنزبيل مبشور او المطحون _1 معلقة كبيرة نعناع ناشف او لو موجود اخضرlinebreak1 معلقة كبيرة كركمlinebreak2 معلقة كبيرة زيت _1 كوب زبادى - بابريكا حلو او فلفل حامى او 1 معلقة هريسة _ خضروات بصل_ طماطم _فلفل اخضر _ فلفل احمر linebreakفلفل اصفر

• menuline1_ تنقع فى الخل ثم تشطف وتقطع مكعباتmenuline2_ نحضر التتبيلة فى اناء زجاجىmenuline3_ الثوم + الكركم _ النعناع _ الشطة _الملح + الفلفل + الكزبرة + الجنزبيل + الزيت + البن او الزبادىmenuline4_ تقلب جميع المكونات ويضاف الدجاجmenuline5_يترك مدة كافية ليكتسب النكهة لمدة 5 ساعات او ليلةmenuline6_تجهز الخضروات وايضا عيدان الخشب بعد ان تنقع فى الماء لمدة ساعة حتى لا تحتmenuline7- توضع الدجاج بالتبادل مع الخضروات فى السيخ الخشبىmenuline8_ يوضع فى صنية مدهونة بالزيت او على الشواية او تحت شواية الفرنmenuline9- تدهن الدجاج بباقى المتخلف من التتبيل حتى تنضج وتقدمmenuline10_الصدور الدهون فيها قليلة ويضاف لبن خالى الدسم او زبادى لايت تقلل السعرات وبذلك تصبح (لايت ) وبالهناء والشفاءmenulineFarida Selim