وصفات شهيه

كيس مكرونه فرن قلمlinebreakربع كيلو لحم مفرومlinebreakبصله كبيره مقطعه صغيرlinebreakسمنهlinebreakنص كوب عصير طماطمlinebreakكيلو الا ربع حليبlinebreakاربع معالق كبار دقيقlinebreakسمنه وزيت للباشميلlinebreakكوبين شوربه او مكعبين مرق linebreakملحlinebreakفلفل اسمرlinebreakتوابل مشكلهlinebreak

• نضع حله بها ماء على النار وملح ونتركها تغلى ونضع المكرونه حتى تسلقmenulineتصفى وتوضع جانباmenulineنحضر اللحمه النعصجه بوضع السمن والبصل على النار والتقليبmenulineثم اللحم ونقلب ثم الطماطم وباقى التوابل وتترك حتى تنضجmenulineنحضر الباشميل بوضع معلثتين سمن مع معلقتين زيت واربع معالق الدقيق ونقلب حتى يتغير لونهاmenulineنطفىء النار ونضع الحليب ونقلب بمضرب يدوى ثم نضع الشوربه menulineلو لم يتوفر الشوربه نضع باقى كيلو الحليب مع مكعبين المرق ونقلب menulineنوقد النار مره اخر ونقلب حتى يغلى الخليط وتظهر فقاقيع نطفىء النارmenulineويكون القوام متوسطmenulineنضع كمية الملح المناسبه للباشميل مع مراعاة فى حالة استخدام مكعبات مرق الدجاج انها مالحهmenulineنحضر صينيه ونضع كمية من الباشميل قليل بها menulineنضع نصف مقدار الباشميل على المكرونه ونقلبها جيداmenulineثم نضع نصفها بالصينيهmenulineنضع فوقها اللحم ونفرده ويمكن وضع جبن فوقها مثل شيدر او موتزريلاmenulineنضع باقى كمية المكرونه ونفردهاmenulineنضع باقى كمية الباشميل ونغطى الصينيه تماماmenulineحتى يحمر الوجه يوضع قليل من السمنmenulineتوضع بالفرن لمدة 35 الى 40ودقيقه ويمكن استخدام الشوايه للحصول على وجه احمر جميلmenulineتقدم بالهناmenulineتحياتىmenuline#روز